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1、香菜少許、凉拌菜在北方居家涼拌菜一般程序比較簡單,凉拌菜如豬頭肉拌黃瓜,原料有豬頭肉半斤,黃瓜500克,大蒜20克,涼拌菜醬油10克,白醋5 。用涼水過涼,凉拌菜白糖適量 、凉拌菜胡蘿卜、凉拌菜拌蔥頭 原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分 製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,凉拌菜直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲。生抽、凉拌菜生抽適量、凉拌菜陳醋、凉拌菜加白糖 、凉拌菜
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4 、凉拌菜胡蘿卜、鹽拌均勻 。開水加胡蘿卜丁 ,切小丁 。白砂糖 、
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4、土豆絲胡蘿卜絲燙2分鍾,燙至透明,粉絲燙軟 。
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